@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现(chūxiàn)那一抹翠绿——荆芥 是“长”在荆芥叶子上的(de) 那这自带清凉属性的神奇(shénqí)叶子 到底为啥让河南人这么(zhème)“上头”？ 河南人的“夏日限定快乐草(cǎo)” 堪比四川的(de)花椒、湖南的辣椒 这种看似普通的绿叶植物(zhíwù) 那 “上头” 的魔力瞬间就(jiù)能把你拿捏住 让你吃了(le)还想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的(de)喜欢由来已久 荆芥(jīngjiè)就在河南人的生活里扎下了根 为啥对它(tā)爱得这么深沉？ 荆芥那叫一个好(hǎo)养活！ 随便(suíbiàn)在房前屋后找块地儿 撒下(xià)种子，浇浇水，晒晒太阳 《本草纲目》记载，荆芥“散风热(sànfēngrè)，清头目” 它能疏风解表、透疹(tòuzhěn)止痒 在夏日里可是养生又解暑的好物呢(ne) 一口荆芥解锁河南人(hénánrén)的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是(shì)河南人餐桌上的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放(fàng)上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再(zài)撒上一把鲜嫩(xiānnèn)的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑(shuǎnghuá)又带着丝丝凉意(liángyì)，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫(jiào)一个满足。 黄瓜拍碎切成(qièchéng)小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在(fàngzài)盘子里，倒上生抽(shēngchōu)、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感(kǒugǎn)层次(céngcì)丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成(niēchéng)馍的形状，放在锅里(guōlǐ)一烙或者(huòzhě)一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾(rèqìténgténg)，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜(xīnxiān)的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块(bīngkuài)、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那(nà)杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水(cháshuǐ)的清爽，紧接着荆芥那(nà)独特的味道就冒了(le)出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把(bǎ)荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本(yuánběn)普通的汉堡一下就有了河南的特色风味。 咬一口，西式的(de)汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有河南的独特(dútè)韵味(yùnwèi)，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入(jiārù)些许荆芥(jīngjiè)的(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提(biétí)多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜(xiāngtián)，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风(qīngfēng)之旅(zhīlǚ)，让人回味无穷。 酸奶的(de)酸甜(suāntián)冰爽加上荆芥的独特风味，在炒酸奶机里一(yī)搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜(jīngxǐ)。 想尝尝这些(zhèxiē)荆芥美食啦？ 快来尝尝(chángcháng)这些荆芥的新吃法吧 让荆芥也成为你夏日里(lǐ)的美好记忆！ 综合：新华社、河南省(hénánshěng)文化和旅游厅等